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恭喜發財!Kung hei fat choi !
今年は2月に旧正月が明けました!
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香港時代は旧正月にお料理を作って
おうちでお祝いしたり獅子舞を見たり
楽しく過ごしていたことを思い出し
ロンドンでも旧正月は香港に思いを馳せて
年々簡素化していますが、香港っぽい
お料理でお祝いします。
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だって~いっぱい買い揃えちゃった食器(笑)
使わないと可哀想だしね~。
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獅子舞ちゃん、1年ぶり~♡
食器は早々に決まったけれどお料理が決まらず
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香港の土鍋ご飯、ボウチャイファン(煲仔飯)2つと
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これも本来はボウチャイ(煲仔)に入れるジュージューチキン啫啫雞
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それからガイランとか菜心と同じ
アブラナ科のチーマデラーパで油菜(ヤオチョイ)
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ロンドンは中華食材がM&SやWaitroseなどで
手軽に買えるので嬉しい~。
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この日の他にも香港のスイーツ店の定番ランチ
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スペアリブの黒酢煮とパクチョイの菜飯セット
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もう1品、皮無しシュウマイを作りました。
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宝の持ち腐れで香港で習ったレシピの数々
忘れないように復習しないとと思いつつ
香港を離れて5年目に突入。


おまけ
香港時代にお料理していた物をチェックしたら
作ってる物は今と大して変わらな~い(笑)
但しテーブルクロスや小物がこれでもかっ!
ってくらい派手派手だった~( ´艸`)


ちゃんとお料理していたのは旧正月ではなく
端午節と中秋節だったようです。





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by chakomonkey2 | 2018-02-24 21:06 | London | Comments(0)

HKからUKに越して5年目、大好きなロンドンでの日々を綴っています♪


by chakomonkey2