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イングランド北西部にある
中世の街並みが残る歴史の街ヨーク
この街にある有名なティールーム、Betty'sの
Fat Rascalというお菓子が気になっていて
ず~っと行きたいと思っていたけれど
なかなか行く機会がないと嘆いていたら
我が家の大きい人がネットでお菓子を
オーダーしてくれました(*´∀`*)
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可愛い絵の描かれた箱の中には
大きなFat Rascalsが4つ入っています。
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ラスカルと聞くとあらいぐまラスカルを
連想しますが(笑)Rascalはいたずらっ子と言う
意味があるそうで、このお菓子は
太ったいたずらっ子って事ですね( ´艸`)
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カランツとオレンジピール入りの
大きな素朴なスコーンという感じのお菓子で
チェリーのお目目とアーモンドの歯?が
顔のようになっています。
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とても有名なお菓子の様で
イギリスの有名な食器エマブリッジウォーターが
Betty's Tea RoomsとコラボでFat Rascals柄の
食器を出しているのでお菓子と一緒に
大きい人がオーダーしてくれました。
柄も可愛く気に入っていたのに、みんなに
レンコン柄?と言われてちょっとショック(笑)
お菓子は素朴なイギリスのお菓子っぽくて
好きだったのでおうちでも作ってみよう~♪
そしていつかヨークのティールームに
これを食べに行きたいです。


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by chakomonkey2 | 2018-04-24 19:33 | イギリスのお菓子 | Comments(0)
ちょっと前のことですが
3月にアイルランドの祝日
セントパトリックスデーがありました。
ロンドンでもパレード等があり盛り上がって
いたので見に行きたかったのですが
雪が降りそうな寒い日で、寒さに負けて
出かけられませんでした~(ノ∀`)
その代わりに前から気になっていた
アイルランドのギネスビールを使った
Chocolate Gunness Cakeを焼きました。
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ケーキの上にはクリームチーズベースの
生クリームも入れたアイシングを
ビールの泡に見立ててたっぷり乗せます。
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ギネスビールの入った生地は
一日経ったらし~っとりして
苦みもアルコール味もしないけれど
ギネスの程よいコクがとても美味しいケーキ!
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実はお友達からちょっと前にこれが食べられる
カフェを聞いて行こうと思っていたのですが
毎日置いてある訳ではないらしく
なかなか食べに行く機会がなかったので
自分で作ったのですが、
これと~っても美味しく出来ました。
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今度からチョコレートケーキは
これで作る事に決定~!

おまけ
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ご近所でよく見かけるこの車
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元々アイルランドの郵便の車だそうですが
個人使用で使っているようです。





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by chakomonkey2 | 2018-04-16 11:44 | Baking | Comments(2)
Easterのお料理は何を作ろうかと考えて
2年ぶりにFalscher Haseを作りました。
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Falscher Hase(ファルチャーハーゼ)とは
ドイツ料理で直訳すると偽うさぎ🐇
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ひき肉(本来は子牛ですが豚ひき肉で代用)に
ゆで卵を入れたドイツ版のミートローフ
イースターに食べる物と決まっている
訳ではないけれどうさぎ繋がりで
娘が生まれてから良く作るようになりました。
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付け合わせはKnödel(クネーデル)という
じゃがいもと小麦粉を練って作ったお団子
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ルクルーゼで蒸し焼きにしたFalscher Haseを
煮たソースをかけて一緒に戴きます。
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ナフキンもうさぎちゃんの形に折って
イースターっぽくしてみましたよ。
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Knödelはいつもドイツから買ってきていたので
去年はこれがないからFalscher Haseも
作らなかったのですが、バラマーケットの
ジャーマンデリで買える事がわかり
今回はジャーマンデリにて購入。
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ついでに娘が何年もず~っとイギリスで探して
見つけられなかったHARIBOの
イースターバージョンのグミも発見!
他にもソーセージとかいろいろ
お買い物出来て便利でした。



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by chakomonkey2 | 2018-04-04 23:16 | Cooking | Comments(0)
ヴァレンタインに続き、大きい人の会社で
EasterのCharity Bake saleがあったので
今回はちょっぴり頑張って作りました。
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大好きなコーヒーカップケーキを焼いて
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コーヒーバタークリームアイシングを作り
M&Sのエッグチョコレートとチックちゃんを
その上にデコレーションしてEaster風に
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もう1種類はイギリスで人気のビスケット
Lotus Biscoffを乗せたブラウニー
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ブラウニーにビスコフを並べて焼くだけで
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見た目も可愛く美味しさUP!
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あまり生地で作ったカップケーキは
お味見用におやつに戴きましたが
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今まで作った中で一番美味しく出来ました(笑)
出た!自画自賛(≧▽≦)
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エマブリッジウォーターで自分で絵付けした
Easter柄のお皿とぴったりでした🐣

チャリティベイクセールの売り上げは£500ちょっとで
会社がダブルに上乗せしていつもの団体に
ドネーションしたようです。





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by chakomonkey2 | 2018-04-03 19:31 | Baking | Comments(0)
今年は寒い雨のイースターホリデーのロンドンです。
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イースターになると店頭に並ぶ
イギリスのお菓子Simnel Cake
前から気になってはいたけれど
好きな味ではなさそうなので
食べずにいたのですが
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小さいサイズのを見つけて買ってみました。
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カランツ入りのパウンドケーキの上に
マジパンのお花がデコレーションされて
とても美味しく好きな味でした!
もっとお酒が効いて濃い味を想像して
いたけれどデイルズフォードのは
甘さも控えめであっさり味。
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本来はイエスの12使徒のユダを除いた
11人に見立てた11個のお団子が
飾られるそうなので来年は大きいのを
買って食べようと思います。
(詳しくはwikiを参照→ 
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それからイースターと言えばHot cross buns
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Easter前になるとあちこちで見かける
Hot cross buns今年は
Borough MarketのBread Aheadで購入
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カランツ、オレンジピールとスパイス入りの
パンにクロスのマークがついた丸いパン
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正しい食べた方は半分に切ってトーストして
バターを塗るそうです。
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確かに個の食べ方も美味しいけれど
お店で出来たてをそのまま食べるのも美味!
本来はEaster Sunday前のGood Fridayに
食べる物とされているそうですが
今はM&Sで1年中買えてフレーバーも豊富です。



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by chakomonkey2 | 2018-04-01 19:36 | イギリスのお菓子 | Comments(2)

HKからUKに越して5年目、大好きなロンドンでの日々を綴っています♪


by chakomonkey2