カテゴリ:Baking( 43 )

昨日はWorld Baking Dayでした。
ってそんなのがあるのね~(゚Д゚;)
1日遅れですが最近のBaking
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久々にドイツのMarmorkuchenを焼きました。
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いつもはクグロフ型で焼くけれど
今回はローフ型で焼きました。
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切ってみないとうまくマーブルになっているか
わからないのでいつもドキドキ~
ちゃんとマーブル模様になって大成功でした!
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これも久々に焼いたHummingbird Cake
Waitroseのパイナップルにハマっていたのですが
いつもよりすっぱめだったのでケーキに
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パイナップルとバナナが入ったシナモン風味のケーキで
クリームチーズアイシングを乗せて
お庭のナスタチウムとビオラを飾りました。
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良いお天気~な~んてのんびりしてたら
夜の7時半過ぎで慌ててご飯を作った週末(笑)
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この時は大きい人が会社にバナナケーキ持って行く
と言うので合わせて3本ケーキ焼きました。
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娘が寮に帰った日も最後にパティオでお茶~♪
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バナナケーキを焼いてる回数が一番多いです。
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娘が気に入ってるメープルピーカンスコーンも
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娘がいる間に何度も焼いて作り方を伝授し
今は寮でいっぱい焼いてお友達にも好評の様です( ´艸`)
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ピーカンナッツとチョコレートチップクッキー
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Bakingしてお茶している時間が一番楽しい今日この頃。
あとは美味しいラテの淹れ方とラテアートを習えば
おうちカフェもばっちりなので習いたい♪


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by chakomonkey2 | 2017-05-18 18:50 | Baking | Comments(0)

Easter Afternoon Tea

娘の学校のお友達が泊まりに来たので
かーさん頑張ってアフタヌーンティーを作りました。
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娘たちが公園と街中に遊びに行っている間に
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焼き菓子3品とスコーン2種を焼いて
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サンドイッチも作って3段スタンドに盛る~
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上の段にはプレーンスコーン
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真ん中の段にはプチカヌレとマドレーヌ
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ちょっと歪になっちゃったけどチョコレートフィナンシェ
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サンドイッチは3種、きゅうりとミント
カレー風味の卵、ローストハム
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3段スタンドには乗り切らなかった
メープルピーカンスコーンは別盛りで( ´艸`)
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プレーンスコーンにはRoddaのクロテッドクリームと
前の日に作ったルバーブジャムをつけて。
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お紅茶はイースターティーかアールグレイに
しようと思っていたのにすっかり忘れ(T_T)
普通のF&Mのブレンドティーでした。
でもお菓子が甘いものが多いので
濃い目のお紅茶で油分は流れて良かったかな?笑
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お昼もおやつも外でがっつり食べてきた後だったので
多く作り過ぎたかしら~?と心配しましたが
あっという間にぺろりんちょでした(≧▽≦)
皆美味しいと言って喜んでくれた姿を見て
か~さん頑張って良かった!
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お土産に私の好きなパープルのヒヤシンスと
チューリップの花束&チョコレートを
頂きか~さんカンゲキ(*´∀`*)






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by chakomonkey2 | 2017-04-18 19:22 | Baking | Comments(0)

パティオでお茶~♪

お引越し後すっかり放置していたパティオ
ここ数日ポカポカ良いお天気なので
パティオでティータイム♪
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お友達に習って作って来たはちみつとレモンのババロアと
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レモンサブレを大好きなF&Mのお紅茶と一緒に
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レモンに合わせて日ごろ買い集めちゃった
ヴィンテージの食器から春っぽいのをチョイス
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黄色いお花のお皿はミッドウィンター
ティーソーサーは2枚同じどこだったかな~?と
Duchessのスミレ柄のカップを合わせて。
ケーキスタンドとフォークは9年位前に
ポートベローのアンティークマーケットで
買った物でサブレが乗ってるのは最近の戦利品( ´艸`)
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Kew Gardenのマーク入りの鉢には
フラワーマーケットで買った
クリスマスローズを植えて。
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犬たちもパティオに出した事なかったので
興味津々にくんくん匂いかぎまくり~(≧▽≦)
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なんでパティオを使っていなかったかと言うと
娘の部屋からしか出られず
アクセスが悪いので!
と思っていたけれどやっぱりお天気のいい日に
外でお茶とかお食事すると気持ちいいので
これからは有効利用しなくちゃね。




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by chakomonkey2 | 2017-03-13 20:07 | Baking | Comments(0)
大きい人の会社でヴァレンタインデーのチャリティベイクセールがあったので
久々に参加してお菓子を焼きました。
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準備のために前日の予定を空けていたにも関わらず
Bakingの神様が降りてこな~い(T_T)
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夜になって何とか焼いたオレオチョコチップマフィンと
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バナナマフィン
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当日の朝早く目が覚めたので
チョコレートフィナンシェを焼いたらやる気復活~!
1日ずれていたらあと5種類位焼けたのに~残念
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今回は参加者が少なくて集まった
お菓子が少なかった割には売り上げが多く
いつもの様に会社が売上金の倍額を寄付したそうです。
次回はもうちょっと沢山焼けると良いな~。
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ベイキング用のオレオを買いに行ったら
THINSが出たからか普通の方が半額の56pと破格(≧▽≦)
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ってことで両方買って食べ比べ!
見た目の大きさは変わりませんが
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厚みはかなり薄~い!
マクヴィティは断然薄い方が好きだったけれど
オレオは普通の方が好き
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誰かさんが安いからっていろんなのを買ってきちゃって
ミント、ゴールデン、ピーナッツバターを食べ比べ(ノ∀`)
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娘たちはミントが気に入ったようですが
私はゴールデンが好きかも~♪
ま~滅多に食べないけれど、食べるなら
やっぱり普通ので良いです(笑)

おまけ
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アメリカから輸入のシナモンバンズ味のオレオ~!
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こっちはクリームチーズフィリング入りのレッドベルベット
でもお値段7ポンドちょっともするので
買いませんでした~(´~`)


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by chakomonkey2 | 2017-02-16 20:57 | Baking | Comments(0)
今年のヴァレンタインデーは娘が週末だけ帰って来たので
早めに3人でチョコレート尽くしのティータイム♪
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熱々のフォンダンショコラと~
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パリで買ってきたジャックジュナンの美味しい~チョコレート
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フレッシュミントもりもり入れたミントティーと
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3人で美味しい楽しいティータイム(*´∀`*)
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ヴァレンタインデー当日は
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大きい人からは大好きなヒヤシンスの花束をプレゼント、
大きい人にはジェイミーオリバーの新刊をあげて
F&MのCook Bookは自分に( ´艸`)
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Happy Valentine's Day
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by chakomonkey2 | 2017-02-16 20:18 | Baking | Comments(0)
問題!
これ、な~んだ!?
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正解は失敗しちゃったカヌレ~(≧▽≦)
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決してキノコではありませ~ん(笑)
いつも焼いている材料の半分にしたのに
小麦粉だけ半量にするの忘れました(ノ∀`)
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やけに型から飛び出して膨らんで変だな~って
思っていたらこんなものが出来上がり
1人で大ウケ~(笑)
でもお味も触感も意外と美味しくって
カヌレより良いかも~なんて3人でぺろりんちょσ)´∪`*) ♪
ポップオーバーもヨークシャープディングの失敗だし
商品化しちゃう?な~んて考えてみたり。
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クリスマスお正月疲れで「なんにもしたくない病」に
罹っていたけれど久々にBakingの神様が舞い降りたので
ピーカンナッツチョコレートクッキーと
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マドレーヌを焼きました。
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う~んやっぱり粉いじりは癒される( ´艸`)
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次は何を焼こうかな~♡

ちなみに正しいカヌレはこちらを参照★





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by chakomonkey2 | 2017-01-17 06:37 | Baking | Comments(0)
パティシエのお友達に習った美味しいお菓子の数々
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レッスンで習って美味しい~と食べて終わっていては
いけないので習った翌日に早速復習しました。
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ストロベリーのフィナンシェを習ったのですが
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他のフルーツでも応用可能という事でケント産チェリーを使って
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チェリーフィナンシェを。
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チョコレートマカロンはガナッシュをヌテラに変えて( ´艸`)
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ピエも綺麗に出て大成功~!と自画自賛(笑)
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夜ご飯の後にミントティーと一緒にお茶タイム。
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調子に乗って抹茶のマカロンにもトライ
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ホワイトチョコレートガナッシュを作り
これもかな~り大成功で満足(*´∀`*)
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この時はラベンダーショートブレッドも焼いて
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7月は割と涼しかったので
オーブンを使っても苦にならず
母も滞在中だったので一緒にBakingを楽しみました。



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by chakomonkey2 | 2016-09-03 01:47 | Baking | Comments(0)

おうちでAfternoon Tea

母が滞在中におうちでアフタヌーンティーをしました。
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サンドイッチはきゅうりとコロネーションチキンの2種
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焼き菓子はブルーベリーのタルトと
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プチプチカヌレの2種
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娘の好きなパンナコッタをトップに
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美味しいF&Mのお紅茶と一緒に頂きました♪
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ホテルでのアフタヌーンティーも素敵で良いけれど
母もそんなに食べられないし、病人続出で
出かけない日が多かったので、それならおうちで!
と今まで習ったお菓子を復習する日々が多かったので
おうちでそれらしく盛って(笑)
なんちゃってアフタヌーンティーをしました( ´艸`)


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by chakomonkey2 | 2016-08-23 20:52 | Baking | Comments(0)
1か月ほど、日本に行っていた娘と一緒に
母がロンドンに遊びに来たので4年ぶりにニットカフェ開催~♪
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お家に咲いてるラベンダーを使って
ラベンダースコーンとプレーンスコーンを作って
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ケントチェリーの手作りジャムをつけて頂きながら
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母は編み物、私はビーズアクセサリーやラベンダーの
サシェを作りました。
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ベルリンで買ってきたビーズや材料を使って作ったピアス
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これはもれなく姉の元へ
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ラベンダーとリバティ生地を使ったアイマスクとサシェ
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母は犬たちのセーターと娘のレッグウォーマーや手袋など
思いがけず沢山の作品が完成しました(*´∀`*)
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別の日にはバノフィーパイを頂きながら
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母はスケッチした絵に絵の具で色を付け
私はまたまたサシェとビーズのアクセサリー作り
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母の協力の元、3年前にベルリンで買った黄色のモヘアの毛糸が
見事ふわふわのセーターに変身~
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ほとんど母が編んだけれど、時間のある人がちょっとでも編む
というように交互に編んで完成!
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私はどちらかというとBakingに力を入れた感じ( ´艸`)
色々ハプニングがあり、家にいる時間が多かったのですが
おうちで母との時間を沢山楽しみました♪
母帰国で寂しくなったので手芸部員募集中~



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by chakomonkey2 | 2016-08-22 20:22 | Baking | Comments(0)
いつもグラノーラを作る時に使っているLyle'sのゴールデンシロップ缶も
エルザベス女王の90歳お誕生日バージョンが出ていました。
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907gという半端なグラム数はなんででしょう~?(笑)
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缶が可愛いかな~と缶入りを買っていましたが
最近はボトル入りが断然便利なのでもっぱらボトルを愛用しています。
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でもこの絵はよ~く見るとライオンにハエがたかってる(*_*)
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王室御用達のロイヤルワラントマーク入り
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お誕生日バージョンにはライオンはいません。
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このハエの絵を見ていたら久々に
シューフライパイ(ハエあっち行け、シッシッ!パイ)
が作りたくなりました( ´艸`)
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これはアーミッシュのお菓子なのですが、
赤い缶のトリークルと緑の缶のゴールデンシロップを
半々の分量でフィリングを作ります。
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日本に居た頃はよく作っていたのに
香港~ロンドンでは材料が手に入り易いのに作らなかったので
10年ぶり位に食べましたが、やっぱり美味しいσ)´∪`*) ♪
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ホイップクリームをたっぷりつけて食べると
更に美味しさ(カロリーも)アップ~!
因みにShoofly Pieの名前の由来は、トリークルの甘い香りに
ハエが沢山たかるのでそれをShoo(シッシッ)と
はらうのでShoofly Pieという名前だそうです。



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by chakomonkey2 | 2016-05-15 01:57 | Baking | Comments(0)

HKからUKに越して4年目、大好きなロンドンでの日々を綴っています♪


by chakomonkey2