バラマーケットのジャーマンデリのホワイトアスパラガス

春が旬のホワイトアスパラガス
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バラマーケットにあるジャーマンデリにて
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ドイツ産の立派なWeißer Spargelを買いました!
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数年ぶりに登場のSpargel Topf
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シュパーゲルトプフとはアスパラガス鍋
つまりアスパラガスを茹でる専用鍋です。
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このアスパラガスの形に合わせた
Spargelschälerアスパラガスピーラーで皮をむき
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下の固い部分はナイフになっている部分で切ります。
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アスパラガスをこのかごに入れて
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お鍋には向いた皮を入れ下の固い部分が浸る量の
お水を入れて下は茹でて上は蒸気で蒸します。
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ホランデーズソースを作って美味しく頂きました( ´艸`)
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娘がいる時にもジャーマンデリに買いに行き
今年は2回もドイツ産のホワイトアスパラガスを
食べることが出来ました。
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1級品の立派なドイツ産のホワイトアスパラガス
が味が濃くて断然美味しいσ)´∪`*) ♪
アスパラガスにはアスパラギン酸、ビタミンK,E、
葉酸、カリウム、βカロテン、食物繊維など
栄養素が含まれて体に良い効果が満載。
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バラマーケットではイギリス産の物も売っていました。
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1年に1回登場するかしないかのアスパラガス鍋も
使うことが出来て良かった~(≧▽≦)

おまけ
少々ばっちいお話ですがw
アスパラガスを食べた後の尿が臭い!
と思っていたら日本人でこの臭いを嗅ぎわける事が
出来る人は5人に1人なんだそうです。
欧米人は5人に3人(だったかな)と言う
研究の結果が出ているそうです!
って事でみなさんはこの臭い気づきますか?
臭いの原因はアスパラギン酸により利尿作用
によって毒性のあるアンモニアを排出する為。
なんとも言えない変~な臭いです(´~`)
でもアスパラギン酸には疲労回復、美肌効果
体の調子を整えるなど良い効果があるそうですよ~。


ちなみに前回ちゃんとお鍋を使ったのは2014年(笑)
お鍋使うの1年に1度じゃないじゃない~(ノ∀`)




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by chakomonkey2 | 2017-06-06 16:39 | Londonでお買物 | Comments(0)

HKからUKに越して4年目、大好きなロンドンでの日々を綴っています♪


by chakomonkey2