ミシュラン1つ星☆Claridge'sのレストランferaで綺麗で美味しいディナーを頂く☆
2015年 07月 07日
その中にあるミシュラン1つ星☆レストラン、feraで
見た目も美しく美味しいディナーを頂きました☆
薄いお煎餅みたいなクラッカーにマスカルポーネとお花
うさぎのお肉に天かすみたいなのがついてカリカリで美味しかった!
海苔味のクラッカーにクリームディップとナスタチウムの葉
器と石の上に乗せられて盆栽チックです( ´艸`)
ビーフ天丼の意味が何だかよくわかりませんでした(笑)
ビーツとヨーグルトのすり流しっぽい一品
ガラスの器に盛られた緑が綺麗なシソのフォームに
アスパラガスやカリカリハムなど、これも和風な一品
Raw veal and kohlrabi,oysters,marigold,apple with kohlrabi juice.
コールラビが美味しい1品、娘はドイツのクリスマスの味と言っていました。
上のマリーゴールドの葉っぱも初めて食べたけれど美味でした♪
Native lobster,jersey Royals,roasterd barley and chiken wing
(with black garlicだったけど私はガーリックなし)
ロブスターとチキンにロブスターのソースが美味しく
イエライシャンのようなお花が飾られていました。
このムール貝の絶妙な火加減とヒラメ(カレイ?)のお魚が美味でした。
スプリングラムも美味しく頂きました♬
ハニーコムと洋ナシの冷たいデザート
甘酸っぱいいちごとゼリーなどの盛り合わせ
Fudge with pine salt
Blackcurrant and tarragon
と声をかけて下さったので、見せて頂きました♪
Cornishで育てられているとこの事でした。
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